イタリア食と言えば、やはり「ピザ」そして「パスタ」であろう。僕らは、本物を味わうため、イタリア滞在中、３都市（フィレンツェ・ヴェローナ・ミラノそれぞれ２日間ずつ滞在）全てで毎日ピザとパスタを食した。

【フィレンツェ】
　初日は、荷物が届かないハプニングのために夕食を食べ逃したこともあって、２日目は朝からとにかく「ピザが食べたい」の一心。朝の散歩で見つけた小さな喫茶店で、念願のピザ１ピース２ユーロ（約３００円）。中世の建造物を横目に、ピザ、ピザ。ピザって円形だけかと思ったら、四角形もあった。

　夜は現地に滞在している友人が予約してくれたお店「トラットリーア・ヴァルファ」に行った。２０時に予約したはずなのに、店に行くと『準備ができていないからちょっと待って』と３０分待たされる。こんなこともよくあることだそうだ。観光に歩き疲れ、疲労もピークに達してきた頃にようやく店内へ案内された。にぎやかな雰囲気とピザを焼く香ばしい匂いに気分は一気に最高潮！でもここでの感動は、友人が薦めてくれたフィレンツェ名物「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」（写真参照）。分厚いのに柔らかい！イタ飯初日は、ピザよりもパスタよりも「肉」だった。

【ヴェローナ】
　イタリア生活３〜４日目。荷物も無事到着。ヴェローナは、フィレンツェとミラノの中間に位置する街である。フィレンツェほどの観光地ではないため、日本人もあまりいない。ようやく旅の始まりといった感じ。夜は、今回の旅でお世話になった村田さん（キエーヴォコーチ）の紹介で、路地中にある「ヴェラ・ナポリ」に行った。この店は、評判通り人気・味ともに最高だった。夕食時の入り口は待つ人で溢れかえっており、新しい客が絶えない。僕たちは結局ヴェローナの２日間ともここで夕食をお世話になった。その決め手はやはり「ピザ」。薄い生地の上には、ナス・サラミ・オニオン・モッツァレラチーズ・・・。何枚食べても飽きない！油はたっぷり使っているのだろうけれど、くどさがない。イタリア人でさえほぼ毎日ピザを食べるというのが分かる気がした。